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浙江在线即娶:中国的腊八节始于南北朝时期韶揽,杭州人吃的腊八粥里有什么搪拐?
来源丸萎肠舷烹:浙江在线作者偷即歼吃萌:胡昊时间疽内厢暴:2019-01-14 点击钉韶来齿苗:90

今天早晨旗锹,你被各种各样的“腊八粥”刷屏了吗伦徒挫?今天各大寺庙晌婚融速、医馆都在制作腊八粥鹤绰具粹,广施众生坤碧赖黑,因为腊八粥的制作并不复杂摊检需慌,很多家庭也购买原料用来自己熬制宝释,可腊八只有腊八粥吗铂?带着疑问滥恢含妮,记者采访了浙江省非遗保护专家委员会专家烘店拒抵,杭州师范大学研究员顾希佳城抢非摔畦,他告诉记者涛冷蜡闻,腊八这个习俗由来已久犯改磕珐拐,而且几经变迁之后杯乔,有了很多新的含义扦维托湃。

谈到腊八粥哇摧贾拴,就要先谈“腊月”廊抹扔酥仕蜗,蒐踢灯厘顶踢、苗到叭溶、狝鸥裤汉钾、狩分别为古代对春夏秋冬四季狩猎的称谓蝗痹丰侥,而狩猎获得的禽兽狡既旅箔,当年就是在冬月将尽时写汲梆倘,举行大祭用的蹦舷坦娟剃劲。“腊横非款略,原本是我国古时候的一种祭礼稳岗嫩腥叹,这场大祭是用来祈福求寿闯恰露敖射苟,避灾去祟芳的蚀街,也可以说对大自然的感恩之礼姜鳞申夹携。起初这个仪式称为‘猎祭’陆罗慨芜构纠。古代‘猎’字与‘腊’字相通及甩苛,‘猎祭’又称为‘腊祭’拿评佩哆枢矮,而人们把农历十二月称为‘腊月’城乃能师接,把十二月初八称为‘腊日’甜抠撑胚甫瞄。”

其实早在先秦时代鳞杏怪仕滴,腊日也就是年节酒墩乡丹,不过起初并不是固定在十二月初八这一天窝晾烘,而是以冬至后第三个戌日为腊日效忙俏泡。

到了南北朝通圣藉胸锻,才固定为十二月初八这一天吵凤漠人矮。《荆楚岁时记》中记载衬疤铩:“十二月八日为腊日缉佰帛赤。谚语剧忍癌谎:‘腊鼓鸣蹭单估饶,春草生翟导赖鳞。’村人并击细腰鼓瓮氛鹿独携,戴胡头借惮吠箔娃,及作金刚力士以逐疫拉伴梗。”由此可见溜钙,这个节日在南北朝时就已大致成型跺淋仕宿郸冯,人们将其视为除旧迎新的关键时刻宛糙芬朽靠,要跳起一种傩舞来祛祟驱邪错侮兼湘。

到了南宋川建挺农口,杭州人就已经盛行吃“腊八粥”了狗翱抢。《武林旧事》卷三称拌胚牢嗽,“(腊月)八日釜邪,则寺院及人家用胡桃架乏嘶通、松子恨艰魂、乳蕈叛汇歼欺洪淘、柿栗之类作粥脓阂酮唤,谓之腊八粥”檬蒋赏,从此以后垂驾算鳖仕赋,腊八粥盛传不衰盘沸赤碑千寿。清末吴存楷的《江乡节物诗》中就有一首是专门写腊八粥的岁颊首卫,诗前小序称揣醋:“亦名七宝粥磊梳啡汗,本僧家斋供汕词晾嘎,今则居家者亦为之矣卢茄东握。”诗云垄速吵胺:“双弓学得僧厨法七氛粳峨灿,瓦钵分盛和蔗胎龟咎瑰悼。莫笑今年榛粟少略秆辈,记曾画粥断齑来沫檄十。”时至今日鹊琅撼脑惊,杭州的许多寺庙依旧保持着这种传统邢聘筒懂,尤其以灵隐寺的腊八粥声势最大刚煎恢。一些老字号药铺疙梨侮漠,也有在这一天施舍腊八粥的传统安饯蔚响石。有些社区坷桶蹭膳嘉,一些热心肠的大伯大妈们也会在这一天张罗做好事蔼珐瑞手,烧上一大锅腊八粥沁淳匹,让大伙儿吃个痛快酒咎极桓。

说起腊八粥的由来瓶败段疟狮唱,民间传说有好几个版本赫焙倦。有一种说法帕迸椒棠,是说这与佛教的创始人释迦牟尼有关搓伯谓绦列劳。传说他成佛之前帅痘城俺门,游历印度的名山大川弧雷辖腥,探究人生哲理憨凳辨济哩鳞。一次蓖闺驴爸,他饥饿难耐洞涧,昏倒在地黄第广素,一位牧女用自己的午饭救了他新浦苫奶合。这午饭称为乳糜廉阜世熊,是用牛马的乳汁和米粟煮成的粥筒棉。释迦牟尼吃了以后淀勃铝私敲,恢复了体力谩脯祭烙绰掇,这天正是腊月初八滴舵舰。从此每逢此日袭酗颗氏,佛寺僧众都要诵经演法搂祈,煮粥以为纪念驶擎逝。灵隐寺继承的胃骸定此眉抬,正是这样一种传说类授卵懂廷。

不过还有一些说法物寒狙艇母,源自中华本土却抠犬亩韧,与佛教倒是没有什么牵扯型烹钨妻。李时珍在《本草纲目·谷部》的“赤豆”条中滥盯,记载了一条典故绘羚贤巷袜,说当年触怒不周山的共工氏有七个不肖之子唬赶哩,死后做了疫鬼泊嚏虐,肆无忌惮谋臼坍裁,为所欲为谓寸社堑故,但却偏偏害怕赤豆蛙双季庇。所以人们相传在腊八日这天要做赤豆粥栏攀狗铣,用来打鬼案藐脸飞。据说当年吃腊八粥还有一种仪式澄恃米,先打鬼沁偿逝,后吃粥稀焙囤炒趁泡。在温州一带险突穆,就有赤豆打鬼的传统风俗驾爆豆邻。

另一个与朱元璋有关客厕阿献。据说朱元璋小时候放牛为生趣枪栖握踩,饥饿难捱董捌户簇,就掘鼠洞玲杭,结果还真掘出不少五谷杂粮聪琼烤贝,用这些五谷杂粮熬粥充饥涪跋翟容敢,小朱元璋也就渡过了难关宏身相泌。后来做了皇帝海虽,又想起当年吃的这种粥恳挫履介卡,就让御厨去做间甫,命名为“腊八粥”嗓堆们,传遍天下感冉。

顾希佳认为魄胺镭饶熟舰,腊八粥的缘起酬掳签忍,说法甚多熔玲某困,今天似乎也不必再去强求一致昧人,说到底也不过是后人对风俗的一种解释罢了紊川韦岁。总之绥锣瓷,腊八粥是人民大众的集体创造良那钨搁蛋泥,起初可能还没那么好吃唬复,放进去的花色品种也没那么多乒奖,后来大家集思广益吝狸蹲泌奇到,群策群力线纤借赤江,你加一点朝特遣箍码,我添一些达示,比如桂圆象征富贵团圆鞋迫疽刹婪,百合象征百事和睦垮陵毛,红枣坟静芳博翘、花生比喻早生贵子么激唤,莲子心象征恩爱连心设鸥凑稍,核桃表示和和美美盾凄千,橘脯钒聪豌福、栗子象征大吉大利呈冲,等等碱盼谓半鲤。它提倡人们怀着一颗报恩的心挛堵伪世,多做善事搜孙设,与人为善镰农,这样的良风美俗自然应该受到普遍尊重刹呻蘑。


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    浙江在线驾怕:中国的腊八节始于南北朝时期斜钨靖勃庞,杭州人吃的腊八粥里有什么傲念钮?

    来源擞锈篱涡:浙江在线 作者豆肚淬及:胡昊 时间戊痪小京栓:2019-01-14 点击碗路溅氦:90

    今天早晨茂谱幢率庆,你被各种各样的“腊八粥”刷屏了吗膊溃衅?今天各大寺庙稿千乒凶、医馆都在制作腊八粥冕鞋控,广施众生蜜蒂农报,因为腊八粥的制作并不复杂寝商搓蜂陵,很多家庭也购买原料用来自己熬制窃割蔚裙勿扒,可腊八只有腊八粥吗孰祁?带着疑问缚瑟四拣,记者采访了浙江省非遗保护专家委员会专家句袍灭,杭州师范大学研究员顾希佳藩痴坎,他告诉记者崩棺孺,腊八这个习俗由来已久肝拎疲报肠,而且几经变迁之后蓟桨腺熔,有了很多新的含义叉蘑划碴。

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